新手烘焙開店必看攻略

隨著創業熱的不斷升溫，如今自主開店的人越來越多，雖然開烘焙門店是一個風險小投資少回報快的項目，但是開店并非像“春天播種，秋天結果”那么簡單，其中涉及門店選址、裝修設計、產品陳列、設備采購、原材料甄選、門店運營、活動策劃等多方面因素。

今天我們就一起來分享美斯烘焙帶店團隊可以為開店學員提供哪些服務

一、門店選址

帶店團隊會根據地理位置，穩定人流，交通便捷度，周邊客群情況，進行蹲點調研給出專業的意見和建議，避免學員入坑，省時省力。

二、門店設計

推薦專業的設計師設計店面如：招牌設計、店門設計、櫥窗設計、外部照明設計等一系列，致力于體現店面的檔次和個性，從而吸引顧客上門購買商品。

三、門店裝修

帶店團隊會推薦多個經驗豐富的裝修團隊，并在裝修過程中協助解決裝修時遇到的問題，根據常規烘焙門店的裝修經驗給出合理的上下水安裝規范、電路設計規范、通風系統設計規范等等…

四、商品陳列

帶店團隊會以產品為主體，運用特定方法和技巧，借助一定的道具，將產品按顧客的購買習慣，有規律地擺設、展示、以方便顧客購買，提高銷售量。

五、設備采購

推薦知名品牌直營設備廠商，如：烤箱、通風機，櫥窗架、監控、打面機、醒面機等一系列性價比高的器具，同時也會兼顧開店資金預算和學員的期望，對接有保障的二手設備采購渠道，并親自帶領開店學員選購。

六、人員培訓

帶店團隊會針對各崗位人員進行技能、素質培訓，并對崗位人員的烘焙知識、原材料應用、工藝步驟等方面進行專業培訓。其中包括后廚師傅，中工師傅，學徒，門店收銀員，店長等人員專業的崗位培訓。

七、店內運營

線下開業帶店團隊會親自參與開業活動，提供現代化的科學經營模式與管理制度，產品的定價，款式的選定，線上平臺的上線，資質申辦，活動策劃等一系列的運營經驗分享。